Hướng Dẫn Một Số Phương Pháp Chiết Xuất Tinh Dầu Hiệu Quả

HƯỚNG DẪN MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU HIỆU QUẢ

• Thay vì hương thơm tổng hợp (hoá chất) được sản xuất trong phòng thí nghiệm, thì tinh dầu thiên nhiên được chiết xuất từ nguyên liệu thực vật thông qua các phương pháp chiết xuất phù hợp để loại bỏ dầu nguyên liêu không chứa tinh dầu và thu về tinh dầu chưa bên trong nó.
• Tinh dầu là chất lỏng được phân lập từ thực vật khi được đưa vào dung môi - chúng là phiên bản hóa lỏng của thực vật!
• Các phương pháp chiết xuất phổ biến bao gồm: Chưng cất hơi nước, Chiết xuất bằng dung môi, Khai thác CO2, phương pháp tẩm ướp, phương pháp ép lạnh, 
• Phương pháp chiết xuất ảnh hưởng đến chất lượng tinh dầu bởi áp suất và nhiệt độ sử dụng để chưng cất
• Một số phương pháp chiết xuất phù hợp nhất với các loại và bộ phận thực vật cụ thể; ví dụ, chiết xuất ép lạnh tốt hơn phương pháp dung môi để lấy tinh dầu từ vỏ trái cây có múi, bởi vì vỏ cần phải được lấy ra và ép, điều này không thể đạt được thông qua chưng cất bằng dung môi, do một số loại trái cây phải để lại phần thịt dùng vào việc khác.

CÔNG ĐOẠN SẢN XUẤT TINH DẦU

• Bạn đã bao giờ tự hỏi về cách làm cho tinh dầu? Hãy để chúng tôi giải thích rằng tinh dầu không được tạo ra, mà thay vào đó, chúng được chiết xuất từ ​​nguyên liệu thực vật. Chiết xuất được sử dụng để lấy các thành phần tinh tuý của thực vật, hoạt động theo cơ chế bảo vệ sự sống và chống lại những tấn công từ bên ngoài cũng như chức năng bảo vệ những tổn thương khi thực vật bị tác động do các tác nhân bên ngoài. 
  

PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT LÔI CUỐN HƠI NƯỚC

• Chưng cất hơi nước là phương pháp phổ biến nhất được sử dụng để chiết xuất và cô lập tinh dầu từ thực vật để sử dụng trong các sản phẩm tự nhiên. Điều này xảy ra khi hơi nước bốc hơi các vật liệu dễ bay hơi Các hợp chất dễ bay hơi, cuối cùng trải qua quá trình ngưng tụ và thu gom.
  Quy trình chưng cất.
• 1. Một chứa lớn chứa đựng nguyên liệu, thường được làm bằng thép không gỉ, chứa vật liệu thực vật có hơi nước được thêm bên trong
• 2. Thông qua một cửa vào, hơi nước được bơm qua vật liệu thực vật có chứa các loại tinh dầu mong muốn, mang theo các phân tử chất thơm của các phần nguyên liệu và biến chúng thành hơi.
• 3. Các hợp chất thực vật bốc hơi đi đến bình ngưng lớn chứa nước lạnh. Ở đây, khi hơi nóng gặp nước lạnh sẽ ngưng tụ thành nước và chạy vào Bình ngưng.
• Chất lỏng phụ phẩm thơm rơi ra từ Thiết bị ngưng tụ và tích tụ bên trong một thùng chứa bên dưới nó, được gọi là Thiết bị phân tách. Bởi vì nước và dầu không trộn lẫn, tinh dầu nổi lên trên mặt nước. Từ đây, nó được rút ra. (Một số loại tinh dầu nặng hơn nước, chẳng hạn như tinh dầu đinh hương, vì vậy chúng được tìm thấy ở dưới cùng của Dấu phân cách.)

CHIẾT XUẤT BẰNG PHƯƠNG PHÁP DUNG MÔI

• Phương pháp này sử dụng các dung môi cấp thực phẩm như hexane và ethanol để cô lập tinh dầu từ nguyên liệu thực vật. Nó phù hợp nhất cho các nguyên liệu thực vật mang lại lượng tinh dầu thấp, phần lớn là nhựa hoặc là các chất thơm tinh tế không thể chịu được áp lực và sự khó chịu của quá trình chưng cất hơi nước. Phương pháp này cũng tạo ra một mùi thơm tốt hơn bất kỳ loại phương pháp chưng cất nào.
• Thông qua quá trình này, các vật liệu thực vật không bay hơi như sáp và bột, cũng được chiết xuất và đôi khi được loại bỏ thông qua các quá trình khác.
• Một khi nguyên liệu thực vật đã được xử lý bằng dung môi, nó tạo ra một hợp chất thơm sáp gọi là "bê tông". Khi chất bê tông này được trộn với alcohol, các hạt tinh dầu được giải phóng. Các hóa chất nói trên được sử dụng trong quy trình sau đó vẫn còn trong dầu và dầu được sử dụng trong nước hoa của ngành công nghiệp nước hoa hoặc cho các mục đích hương liệu.

CHIẾT XUẤT CO2

• Các loại tinh dầu có nguồn gốc từ chiết xuất CO2 siêu tới hạn của các loại thảo mộc tương tự như các loại tinh dầu được sản xuất thông qua quá trình chưng cất ở chỗ chúng có thể được sử dụng trong liệu pháp mùi hương và nước hoa tự nhiên.
• Tinh dầu có nguồn gốc từ chưng cất hơi nước khác nhau về chất lượng của chúng tùy thuộc vào nhiệt độ, áp suất và thời gian áp dụng cho quy trình. Do đó, quá trình trích ly CO2 có thể tạo ra các loại tinh dầu chất lượng cao hơn mà không bị thay đổi khi áp dụng nhiệt độ cao, không giống như quá trình chưng cất hơi nước. Trong chiết xuất CO2, không có thành phần nào của tinh dầu bị hư hại do nhiệt.
• Do đó, sự khác biệt giữa chưng cất truyền thống và chiết xuất siêu tới hạn là thay vì nước nóng hoặc hơi nước, CO2 được sử dụng làm dung môi trong phương pháp sau. Quá trình trích ly siêu tới hạn hoạt động ở nhiệt độ từ 95 đến 100 độ F trong khi quá trình chưng cất hơi nước hoạt động ở nhiệt độ từ 140 đến 212 độ F.
• Trong chưng cất hơi nước, thành phần phân tử của cả chất thực vật và tinh dầu đều bị thay đổi do nhiệt độ. Mặt khác, chiết xuất CO2 có thành phần hóa học gần hơn với cây ban đầu mà nó có nguồn gốc, vì nó chứa một phạm vi rộng hơn của các thành phần cấu tạo của cây.
• Ví dụ, chiết xuất CO2 của hoa cúc La Mã của Đức mang lại một chiết xuất màu xanh lá cây, bởi vì không có nhiệt có nghĩa là nó không bị thay đổi từ trạng thái tự nhiên hoặc bị biến tính của nó.
• Chiết xuất CO2 thường dày hơn so với các thành phần tinh dầu của chúng và thường tỏa ra nhiều mùi thơm của thảo mộc tự nhiên, gia vị hoặc thực vật hơn là một loại tinh dầu được chưng cất. Chiết xuất CO2 đã được cho là có chứa nhiều thành phần thực vật hơn lượng chiết xuất từ ​​cùng một nhà máy sử dụng chưng cất hơi nước.

QUY TRÌNH CHƯNG CẤT CO2 SIÊU TỚI HẠN

• Carbon dioxide (CO2) được điều áp trở thành chất lỏng trong khi vẫn ở trạng thái khí, có nghĩa là nó hiện đang "siêu tới hạn". Ở trạng thái này, nó được bơm vào một khoang chứa đầy chất thực vật.
• Do tính chất lỏng của khí, CO2 có chức năng như một dung môi trên thực vật tự nhiên, cuốn các loại dầu và các chất khác như sắc tố và nhựa từ thực vật đi cùng. Hàm lượng tinh dầu sau đó hòa tan vào CO2 lỏng.
• CO2 được đưa trở lại áp suất tự nhiên và bay hơi trở lại trạng thái khí, trong khi những gì còn lại là tinh dầu thu được.
• C02 không màu, không mùi và có thể được loại bỏ dễ dàng và hoàn toàn bằng cách giải phóng áp suất trong buồng chiết. Đó là những gì chúng ta thở ra và cần thiết cho thực vật để chúng phát triển mạnh, điều này minh họa cho sự vô hại của nó khi được sử dụng trong quá trình chiết xuất. Sự vắng mặt của các dung môi có khả năng gây hại trong chiết xuất C02 có nghĩa là cả cơ thể con người và môi trường đều không bị ô nhiễm.

PHƯƠNG PHÁP NGÂM CHIẾT 

• Ngâm là một phương pháp chiết gián đoạn trong đó lượng dung môi được tiếp xúc đồng thời với toàn bộ lượng nguyên liệu trong dụng cụ thích hợp.
• Phương pháp này dựa vào tính chất của một số dung môi không bay hơi như dầu thực vật, mỡ đông vật, vaseline, parafin... có khả năng hòa tan tinh dầu trong nguyên liệu. Nếu ngâm bằng dung môi là chất béo động vật thì phải nâng nhiệt của quá trình để dung môi ở thể lỏng. Quá trình ngâm giống như quá trình trích ly nhưng chỉ khác là quá trình ngâm dùng dung môi không bay hơi. Dung môi dùng để ngâm phải thật tinh khiết, không có mùi lạ, do đó dung môi cần phải được tinh chế trước khi sản xuất.

Phương pháp tiến hành

• Nguyên liệu được cho vào các túi vải rồi nhúng vào dung môi, tùy thuộc vào các loại nguyên liệu mà thời gian ngâm có thể dài hoặc ngắn, thường thì khoảng 48 giờ. Nhiệt độ ngâm nằm trong khoảng 60 ÷ 70C. Sau thời gian qui định, các túi được vớt ra và thay thế các túi chứa nguyên liệu mới vào, thường thì phải thay 25 lần mới có thể bảo hòa được tinh dầu trong dung môi. Bả nguyên liệu sau khi vớt ra còn chứa nhiều dung môi cần phải thu hồi bằng phương pháp ép hoặc li tâm. Nếu dung dung môi là chất béo động vật ta được sáp thơm và dung môi là dầu thực vật ta được dầu thơm. Dầu thơm và sáp thơm có thể dùng trực tiếp trong công nghiệp mỹ phẩm như dùng làm son, dầu chải tóc....Nếu không dùng trực tiếp dầu thơm và sáp thơm có thể lấy tinh dầu bằng cách tách bằng rượu êtilic rồi sau đó cất tách rượu.

• Khi quá trình chưng cất theo phương pháp ngâm chiết hoàn thành, tinh dầu gốc có thể sẽ đổi màu. Chế phẩm cuối cùng nên được lọc từ nguyên liệu thực vật của nó và đổ vào một thùng chứa kín để bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 12 tháng. Một loại dầu chưng cất theo phương pháp ngâm chiết sẽ bị đục hoặc có mùi khó chịu khi bị ôi.
  

PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT HƯƠNG LIỆU (ENFLEURAGE)

• Phuơng pháp tách huơng liệu không được sử dụng phổ biến hiện nay, nhưng nó là một trong những phương pháp chiết xuất tinh dầu lâu đời nhất thực hiện việc sử dụng chất béo. Khi kết thúc quá trình này, mỡ thực vật hoặc mỡ động vật sẽ được truyền vào các hợp chất, hương thơm của thực vật từ hoa. Các chất béo được sử dụng là không mùi và rắn ở nhiệt độ thường. Quá trình tách huơng liệu có thể được thực hiện hoặc là nóng hot hay lạnh. Ở cả hai trường hợp, chất béo được bão hòa với hương thơm được gọi là "pomade enfleurage - phương pháp tách chiết sáp".

Phương pháp tách chiết tinh dầu lạnh

• Mỡ thực vật hoặc động vật có độ tinh khiết cao và không mùi, thường là mỡ hoặc mỡ động vật, được trải ra trên các tấm kính trong một khung định sẵn.
• Những cánh hoa tươi hoặc toàn bộ hoa tươi sau đó được đặt lên trên lớp mỡ và ép vào. Chúng được phép đặt trong 1-3 ngày hoặc trong một vài tuần tùy thuộc vào những bông hoa được sử dụng. Trong thời gian này, mùi hương của chúng thấm vào mỡ.
• Các cánh hoa cạn kiệt được thay thế và quá trình được lặp lại cho đến khi chất béo đạt đến độ bão hòa mong muốn.
• Sản phẩm cuối cùng là chiết tách sáp là chất béo và dầu thơm. Điều này được rửa bằng cồn để tách chiết xuất thực vật từ chất béo còn lại, được sử dụng để làm xà phòng. Khi cồn bay hơi khỏi hỗn hợp này, thì tinh dầu là sản phẩm thu được.

Phương pháp tách chiết tinh dầu Nóng, Sự khác biệt duy nhất trong quá trình này là chất béo được làm nóng.

CHƯNG CHẤT TINH DẦU BẰNG PHƯƠNG PHÁP ÉP LẠNH

• Phương pháp của này cũng được gọi là phương pháp ép đặc biệt được sử dụng chưng cất tinh dầu vỏ cam quýt.
• Toàn bộ trái cây được đặt trong một thiết bị xuyên qua cơ học để làm vỡ các túi tinh dầu, nằm ở mặt dưới của vỏ. Tinh dầu và sắc tố chảy xuống khu vực thu thập bởi thiết bị xây dựng sẵn.
• Toàn bộ trái cây được ép để ép lấy nước và tinh dầu.
• Tinh dầu và nước trái cây được sản xuất vẫn chứa tạp chất từ trái cây, chẳng hạn như vỏ, hạt, xơ, ...và phải được ly tâm để lọc chất rắn từ chất lỏng.
• Tinh dầu tách ra khỏi lớp nước trái cây và được hút vào một thùng chứa khác.